政策法规

目前，郑州市《肉类蔬菜流通追溯体系建设试点工作方案》制定完毕，预计到2013年年底前，郑州肉类、蔬菜流通追溯体系将有望建设，努力实现“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”，为市民“菜篮子”构筑最坚固的防火墙。

我国于2010年开始进行肉类蔬菜可追溯体系建设，今年6月，郑州等15个城市被列入国家第三批肉菜流通追溯体系建设试点城市。目前，随着《郑州市肉类蔬菜流通追溯体系建设试点工作方案》的出台，全市将以肉类、蔬菜“一荤一素”为重点，按照先易后难、先大后小、先内后外的建设原则，稳步推进各项工作。

预计到2013年底前，郑州市基本建成覆盖市内5区、郑州高新区、郑州经济开发区、郑东新区的大型肉菜批发市场、大中型连锁超市、机械化生猪定点屠宰厂、市区标准化菜市场，以及机关、学校食堂及大中型餐饮企业为主的团体消费单位的肉菜流通追溯体系。

同时，巩义市、荥阳市、登封市、新密市、新郑市、中牟县、上街区及郑州航空经济综合试验区的肉类蔬菜流通追溯体系建设工作，也将纳入试点项目进行统一规划，待条件成熟时，将覆盖范围向此延伸。

“刷一下追溯IC卡，蔬菜的货品批次、生产地、净重等‘简历’将一目了然。”据郑州市商务厅介绍，今后郑州主要推行追溯IC卡，采集、记录、传输各流通节点信息，将各经营节点的信息相关联，形成完整的肉类蔬菜流通链。将在生猪屠宰环节、肉类蔬菜批发环节、外埠肉进入市、肉类蔬菜零售环节、消费环节、“产销对接”核心企业六大环节建立追溯系统，让百姓“消费的明白，吃的放心。”。

在生猪定点屠宰企业将建设覆盖生猪进厂、屠宰、检疫、检验、肉品出厂等关键环节的生猪屠宰环节追溯子系统；在标准化菜市场、连锁超市建立以入场（市）确认、摊位间调拨和零售交易打单管理为主的肉类蔬菜零售环节追溯子系统；在消费环节建立以消费者信息查询和机关、学校食堂及大中型餐饮企业等团体消费为主的追溯子系统。

而外埠肉进入郑州市场前，要先到市商务局审核备案，领取追溯IC卡，获得对应的屠宰厂追溯子系统软件。再在市内的外埠入郑畜产品查验点，进行刷卡登记，通过抽查称重确认卡货是否一致。查验完成后，合格者准予换证并进入市场，不合格者不予换证。

郑州市商务厅表示，未来，郑州将实现全市的城市追溯管理平台分别与中央、省追溯管理平台和各流通节点追溯子系统互联互通，切实解决肉类蔬菜来源追溯难、去向查证难、责任追究难的问题。