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 昨天从北京市食药安委办获悉，为保障市民“菜篮子”安全，本市将逐步开展创建“放心肉菜示范超市”工作。通过验收的超市门店将挂上“放心肉菜示范超市”牌匾。

示范超市将设立有机食品、绿色农产品、供港食用农产品基地直供等优质精品肉菜专柜，但整体按照“优质优价”的市场机制运营。此外，食药监管部门将制定《“放心肉菜示范超市”创建管理办法》，对示范超市进行动态管理，使示范超市始终符合标准要求。

示范超市需做到“可追溯可自检”。市食品药品监管局食品流通处处长纪晔介绍说，按照《“放心肉菜示范超市”创建管理办法》，示范超市应做到农产品来源可查，在采购过程中，示范超市要如实记录供应商种养殖基地、种养殖企业、销售者等供货者名称，农产品品种、产地等信息，做到来源可查。此外，要积极推行“订单农业”“农超对接”“厂超挂钩”和“基地+加工企业+超市”等采购模式，以确保蔬菜来自规模种植基地，生鲜肉来自合法屠宰企业。

示范超市还应具备快速检测设备，能够对肉菜开展自检工作。按照“优质优价”的市场机制，设立有机食品、绿色农产品、供港食用农产品基地直供等优质精品肉菜专柜；结合经营管理实际，制定更加严格的肉菜等食用农产品质量安全标准和经营过程规范；示范超市作出的严于食品安全国家标准的承诺，按照承诺标准对相关食用农产品进行检测，检测结果要进行公示。

据了解，“放心肉菜示范超市”的评审工作由市食药安委办牵头，市食药监局、市商务委、市农业局、行业协会、第三方机构、媒体、专家、消费者代表等组成综合评价工作组，进行考核评价。同时，还将委托第三方机构组织开展消费者满意度调查。